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Herederos de la Cocina Peruana: Ají de Gallina de Teresa Izquierdo

Ají de Gallina de Teresa Izquierdo


(Foto: Giancarlo Shibayama) Teresa Izquierdo 

Teresa Aida Izquierdo Gonzáles, sibarita todo los días de su vida, amante de la tradición, artista de las ollas de barro y cucharas de palo. Ella es sin duda la madre de la gastronomía del Perú.
Su restaurante El Rincón que no conoces ubicado en Bernardo Alcedo 363 en el distrito de Lince, es sin duda uno de los mejores restaurantes de culto el cual no debes de dejar de visitar en Lima.




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