Ferrán Adrià, embajador del caldero

En la antesala del acto en el que fue investido como académico ilustrado por la Academia de Farmacia Santa María de España en el Paraninfo de la universidad, Adrià puso el arroz caldero como ejemplo de un plato que, si se adelanta parte de su preparación, puede formar parte de la dieta de cualquier hogar.

Ferrán Adrià, embajador del caldero. La Verdad