Como una variación de la arepa de maíz tradicional, durante el siglo XIX, en el estadoMérida, los campesinos empezaron a usar harina de trigo para preparar la masa, pues para aquel tiempo la región andina era la única tierra venezolana que cultivaba trigo.
Desde entonces se ha ido popularizando en todo el país. Casi se ha convertido en una norma comer una de estas arepas siempre que se visite la zona donde tutear es totalmente inusual.
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Arepas andinas - Cocina y Vino
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