Invitamos a cinco chefs de diferentes tendencias culinarias para que nos diseñaran recetas fáciles de hacer en casa y cerrar con broche de oro este año que termina.
Entre los invitados están, Jorge Rausch, de los restaurantes Criterión, Bistronomy y Marea, entre otros, quien eligió el lomo de cerdo en salsa de corozo con puré de ahuyama y cubitos de frutas.
Por su parte, el chef Paulo Osorio –antes chef ejecutivo del restaurante Amaize de Miami, que ahora abrió su servicio de catering en Bogotá– propone un pollo relleno de chorizos y garbanzos entre otros ingredientes.
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