domingo, 2 de agosto de 2015

Elaboración fichas técnicas - Platos - Menus - Foro de cocina CHEFURI

Actualmente "lo ultimo" es crear una base de datos de productos en una hoja de excel y en ella vinculas todos tus escandallos de forma que cada vez que creas una receta puedes ir vinculando los costes de esta a una carta o bien puedes modificar un precio de compra de un producto y automáticamente se te actualizan todos los costes de aquellas recetas que tienes.


Por ejemplo tengo en mi base de datos tomate a 0,5 el kilo y 100 recetas incluyen tomate. Si modifico el precio a 0,6 automáticamente mis 100 recetas se modifican.




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