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5 platos ingleses que no te puedes perder

Hoy toca comida inglesa. Dicen muchos que los ingleses no saben comer bien y que no tienen comida propia. Bueno, esto, y sin que sirva de precedente porque la mayoría de las veces los prejuicios son mayormente infundados, tiene parte de razón. Me explico:
Es cierto que la mayor parte de los platos ingleses tradicionales se basa en platos hipercalóricos  como patatas (les encantan las patatas fritas, pero es que en este país tienen patatas y manzanas a punta pala y de calidad), salchichas o pescado. Todo frito en cebo “of course”.
5 platos ingleses que no te puedes perder - ideoviajes.com

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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…
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